蓝莓的生物学特性
1、 树体形态特征
灌木丛生,树高差异悬殊,兔眼蓝莓树高可达10m,栽培中常控制在3m左右;高丛蓝莓树高一般1-3m;半高丛蓝莓树高50-100㎝;矮丛蓝莓树高30-50㎝。
2、花
蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生,有时**生。花单生或双生在叶腋间。蓝莓的花芽一般着生在枝条**部。春季花芽先萌动3-4周后到盛花期。当花芽萌发后,叶芽开始生长,到盛花期时叶芽才萌发生长到其应有的长度。
3、果实
蓝莓果实大小、颜色因种类而异。兔眼蓝莓、高丛蓝莓、矮丛蓝莓果实为蓝色,被有白色果粉,果实直径由0.5-2.5㎝不等;果实形状呈圆形至扁圆形。
蓝莓果实一般开花后2-3个月成熟。果实中种子较多,但种子很小,一般每个果实中种子数平均为65个。由于种子较小,对果实的食用风味并无不良影响。
4、叶
蓝莓叶片互生。高丛、半高丛和矮丛蓝莓在入冬前落叶,兔眼为常绿,叶片在树体上可保留2-3年。叶片大小由矮丛蓝莓的0.7-3.5㎝到高丛蓝莓的8㎝,长度不等。叶片形状较常见的是卵圆形。大部分种类叶背面被有绒毛,有些种类的花和果实上也被有绒毛,但矮丛蓝莓叶片很少有绒毛。
5、根
蓝莓的根系没有根毛,吸收能力小。蓝莓的根系细,呈纤维状,细根在分枝前直径为50-75微米。几乎所有蓝莓的细根都有内生菌根真菌的寄生,从而克服蓝莓根系由于没有根毛造成的对水分及养分的吸收困难。研究证明,菌根真菌的寄生对蓝莓生长是有益的。
蓝莓是冷藏还是冷冻
看你的需求。
蓝莓果实爲浆果型,耐贮性较强,买回新颖蓝莓较好立即放入冰箱,较佳保管温度爲1~3°C。假如要吃新颖蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱,由于水份很容易使蓝莓腐朽,所以坚持蓝莓表面乾燥是延伸新颖蓝莓的办法。先用塑料保鲜膜把盛放蓝莓的盘子完全裹住,真空包装,再掩盖上一个塑料袋,或把干蓝莓*自放于冰箱一层,不要和有异味的食物放在一同,避免串味。
当冷藏温度降低后,再把蓝莓转入塑料袋里,放进冷冻室贮存。“这样,可以保管两周不改动原来的风味。
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